Canelli

Wat is een goede omschrijving van Canelli?

Canelli is een klassiek heuveltopdorp. Bovenop de heuvel staat het kasteel, dat ondertussen een paleis is geworden, en verder naar beneden is het een wirwar van straatjes. Het dal is ondertussen ook bebouwd, langs de rivier de Belbo, daar is een wat eenvormig stadje ontstaan. Dé attractie van Canelli zit onder de grond. De wijnboeren sloegen hun wijn (Asti Spumante) op in enorme ondergrondse ruimtes, die voorzien werden van fraai metselwerk. In de boekjes: de Kathedralen van Canelli. Canelli is een Unesco-gebied en de bekende Asti-Spumante staat ook op de Unescolijst..

Hoe kom je in Canelli en waar kun je parkeren?

Met de auto: in het centrum van Canelli is een groot parkeerterrein. Staat dat nou vol, en dat gebeurt nog wel eens, dan is er een paar honderd meter verderop nóg een groot parkeerterrein. 

Openbaar vervoer: Er gaat een bus vanuit Nizza. Canelli heeft wel een leuk stationnetje, maar de reguliere trein komt er al lang niet meer. Wel af en toe een toeristisch stoomtreintje.

De Top 3 van Canelli:

1) Ondergrondse kathedralen
In de tufstenen heuvel zijn onder de gebouwen van de grote wijnhuizen enorme kelders uitgehakt, en afgewerkt met bakstenen gewelven. Canelli-ers hebben het over een gangenstelsel van wel 20 kilometer, maar dat lijkt wel erg veel. De kelders, die bijna veertig met diep gaan, blijven zomer en winter ongeveer dezelfde temperatuur, wat noodzakelijk is voor de wijn die er opgeslagen ligt. Het betreft hier mousserende (bruisende) wijn, die gemaakt wordt met de 'Methode Champagnoise'. Maar zelf vinden ze dat het net iets anders zit. Dat zou ook best kunnen want er zit duidelijk minder koolzuur in de Canellivariant dan in de bekende Champagne. De Kathedralen zijn te bezoeken tegen een kleine betaling, maar neem wel eerst even contact op om te reserveren. Dat kan in het Engels. Eén van de bekendste is Bosca, de rondleiding duurt niet te lang en niet te kort, én je kunt ter afsluiting Spumante's proeven. 

2) Kasteel en wandelpad
Loop door het centrum naar boven en daar zie je al snel de bordjes die je erop wijzen dat er hier een bijzonder romantisch wandelpad is. Dat pad (volg de bordjes) leidt je uiteindelijk naar een fraai uitzichtspunt. Boven je torent het kasteel nog hoog de lucht in. Het eerste kasteel wat er stond werd al gebouwd in de twaalfde eeuw en is diverse malen belegerd. Maar dat is niet dit gebouw, dat is later op deze plek gebouwd. Helaas is het kasteel niet te bezoeken. Overigens zijn er heel veel kastelen niet te bezoeken in de regio, het lijkt erop dat de eigenaren het toeristische potentieel niet echt ontdekt hebben. Jammer, want ook het 18e -eeuwse paleis wat je nu ziet schijnt prachtige zalen te hebben en erg mooi tuinen. Af en toe kun je een blik werpen op het paleis, maar daar blijft het bij, dus klimmen we weer naar beneden.

3) Kerk van San Tomaso
Aan het eind van het pad (of het begin, dat kan ook), staat de fraaie kerk van San Tomaso. De kerkjes in dit soort dorpen zijn meestal precies dat. Kerkjes. Dus dat verwacht je ook als je hier naar binnen loopt. Maar, verrassend genoeg, ook gezien de ligging op die heuvel, is het een knaap van een kerk. De origine van de kerk ligt ergens in de twaalfde eeuw, maar de eerlijkheid gebied te zeggen dat daar niet veel van over is. Grotendeels is het een zeventiende eeuws gebouw, waar in de eeuwen daarna nog van alles aan veranderd is. Voor de liefhebber zijn er diverse kunstwerken die het bekijken waard zijn, op de italiaanse wiki lees je er meer over. 

Romantische trap, Canelli

Asti Spumante

Asti Spumante, of kortweg 'Asti' is een mousserende (bruisende) wijn die alleen in 45 aangewezen gemeenten gemaakt mag worden. Je mag het wel ergens anders maken, maar dan mag je het geen 'Asti" noemen. (DOCG). De Asti is de meest geëxporteerde DOCG van Italië. Wat verassend is: het betreft hier een zoete witte mousserende wijn. De wijn wordt alleen maar gemaakt van Moscato-druiven. De productiemethode die uiteindelijk zo succesvol werd is bedacht door Gancia uit Canelli. Dit is tegenwoordig nog steeds een grote producent. Het betrof hier de Methode Champagnoise, met gisting op de fles. Een tijdrovend gebeuren, dat leidt tot een zachte wijn, met dus niet al teveel bubbels. Je kunt precies te weten komen hoe dat gaat in één van de Kathedralen. Daarnaast wordt er tegenwoordig ook via andere methodes op veel grotere schaal Asti geproduceerd. Meer over wijn >

Het befaamde/beruchte merk "Canei" komt uit Canelli, het werd gemaakt als een goedkope versie voor de onderkant van de markt. Raar genoeg werd het een enorm succes, vooral bij jongeren. Canei werd bedacht door wijnhuis Bosca, maar die hebben het ondertussen verkocht en richten zich nu weer op het wat hogere segment.

Eettip: Osteria dei Meravigliati, Via Giovanni Battista Giuliani 29, Hip restaurant, zeer goede keuken, erg mooi terras. Gemiddelde prijzen.

Eettip 2: Casa Crippa, Corso Libertà, 65a. In zeer fraaie wijnkelder, topkeuken, Michelin-vermelding. Net iets bovengemiddelde prijzen.

Slotopmerking

Canelli heeft een behoorlijke toeristische potentie, want het is vanaf het oude centrum een erg leuk dorp. Maar heel veel toeristen zijn er niet, het stadsleven domineert, met de bijbehorende drukgebarende mannen, scooters, auto's en de overige gebruikelijke Italiaanse taferelen. Een heerlijk dorp dus om het échte' italiaanse leven van dichtbij te bekijken!

Onze rating van Canelli: 3 sterren. Zelf een rating geven kan hier:

Wij plaatsen zelf geen uitvoerige tips over restaurants, hotels, evenementen en festivals, maar in de comments zijn ze uiteraard van harte welkom!.